CULTURA ALIMENTARIA. LA HISTORIA DE NUESTRO SABOR
«No me vendas gato por liebre» Expresiones populares
Expresiones orales venezolanas. Aportes de las expresiones orales (refranes, dichos etc.) al conocimineto social e alimentario de la cultura venezolana
Brotes del olvido. Autobiografía gastronómica
El que poco conoce sobre su pasado, poco avanza. Estas son las primeras andanzas en la escritura de una autobiografía gastronómica:
Me como al mundo
Comer, es sin lugar a duda una de las experiencias sensoriales que todo ser vivo en este mundo disfruta y necesita para la subsistencia de su especie. Es un hecho biológico, lingüístico, económico, político, social, religioso, ideológico, sexual y por…
El refranero popular
El tiempo corre y las palabras escritas quedan. Es así como llegamos aquí; a la colección de un refranero popular venezolano por y para nuestras futuras generaciones. El resguardo de nuestras tradiciones sonoras son una de las tareas que La…
