Nada como una: Cachapa
La primera cachapa es del perro[1] (dicho coloquial venezolano)
Brotes del olvido. Autobiografía gastronómica
El que poco conoce sobre su pasado, poco avanza. Estas son las primeras andanzas en la escritura de una autobiografía gastronómica:
Me como al mundo
Comer, es sin lugar a duda una de las experiencias sensoriales que todo ser vivo en este mundo disfruta y necesita para la subsistencia de su especie. Es un hecho biológico, lingüístico, económico, político, social, religioso, ideológico, sexual y por…
Estigmas en el arte del “HEALTHY FOOD”
Henos aquí, los cocineros del futuro inmediato, intentando abordar un puesto en la barca del conocimiento alimentario. Tantos esquemas, estereotipos y esencias en el arte de “HEALTHY FOOD” (comer saludable) que muchos se pierden en la ignorancia; en los “influencers…
