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UN DATO CON SABOR

  • CULTURA ALIMENTARIA. LA HISTORIA DE NUESTRO SABOR
  • RESTAURANTES DE ANTIER
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  • ENTRE SAZONES Y PALABRAS: REFRANES CON GUSTO
  • VIAJANDO ENTRE COLORES Y AROMAS
  • torta de maíz receta libre de gluten
    DULCES

    Torta de harina de maíz

    ¿Sin harina de trigo en casa?, bueno hoy en la Tabla de Recetas de La Nota Gastronómica te presentamos una opción creativa, diferente y con un sabor inmejorable: torta de harina de maíz o bizcocho de harina de maíz.

    Por Adriana G enero 10, 2021
  • Refranero popular
    CULTURA ALIMENTARIA. LA HISTORIA DE NUESTRO SABOR,  ENTRE SAZONES Y PALABRAS: REFRANES CON GUSTO

    El refranero popular

    El tiempo corre y las palabras escritas quedan. Es así como llegamos aquí; a la colección de un refranero popular venezolano por y para nuestras futuras generaciones. El resguardo de nuestras tradiciones sonoras son una de las tareas que La…

    Por Adriana G enero 5, 2021
  • Estigmas en el arte de la comida saludable
    BLOG

    Estigmas en el arte del “HEALTHY FOOD”

    Henos aquí, los cocineros del futuro inmediato, intentando abordar un puesto en la barca del conocimiento alimentario. Tantos esquemas, estereotipos y esencias en el arte de “HEALTHY FOOD” (comer saludable) que muchos se pierden en la ignorancia; en los “influencers…

    Por Adriana G enero 3, 2021
  • pan de cambur receta
    TABLA DE RECETAS

    Receta de Pan de Banana

    Hemos escuchado de torta de banana, creps de banano, pancakes de cambur, muffins de plátano pero primera vez, que yo probaba el pan de banana. He quedado maravillada con la suavidad, con la esponjosidad y con el sublime olor en…

    Por Adriana G enero 1, 2021
  • pan de leche asiatico
    TABLA DE RECETAS

    Receta pan de leche “Tangzhong”

    Existen tantos tipos de panes como culturas en el mundo; y hoy en la sección de tabla de recetas de la Nota Gastronómica te traigo una preparación asiática del conocido pan de leche.

    Por Adriana G diciembre 31, 2020
  • Restaurante Jaime Vivaz
    RESTAURANTES DE ANTIER

    Restaurante Jaime Vivas

    Algunas vez has escuchado el refrán: “Los años pasan pero los recuerdos quedan” bueno está sección denominada como Restaurantes de antier; es el rincón de los recuerdos gastronómicos de esos locales, cafeterías, abastos, pulperías, dulcerías y demás espacios de ventas…

    Por Adriana G diciembre 30, 2020
  • cachapa
    BLOG

    Nada como una: Cachapa

    La primera cachapa es del perro[1] (dicho coloquial venezolano)

    Por Adriana G diciembre 29, 2020
  • expresiones populares
    CULTURA ALIMENTARIA. LA HISTORIA DE NUESTRO SABOR,  ENTRE SAZONES Y PALABRAS: REFRANES CON GUSTO

    “No me vendas gato por liebre” Expresiones populares

    Expresiones orales venezolanas. Aportes de las expresiones orales (refranes, dichos etc.) al conocimineto social e alimentario de la cultura venezolana

    Por Adriana G diciembre 28, 2020
  • Ensalada de berenjenas y tomates
    ALMUERZO,  CENAS

    Ensalada de berenjenas y tomates

    Comer es una actividad de los más deliciosa y excitante, pero que a la vez, puede ser una acción estresante. ¿Cuántas veces nos preguntamos que platillo cocinar para el almuerzo, la cena o simplemente los desayunos? Es un hecho general…

    Por Adriana G diciembre 27, 2020
  • BLOG,  CULTURA ALIMENTARIA. LA HISTORIA DE NUESTRO SABOR

    Brotes del olvido. Autobiografía gastronómica

    El que poco conoce sobre su pasado, poco avanza. Estas son las primeras andanzas en la escritura de una autobiografía gastronómica:

    Por Adriana G diciembre 25, 2020
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La Nota Gastronómica nace con el fin de informar, recrear y promover los conocimientos culinarios, alimentarios y gastronómicos que hacen vida dentro de nuestra cultura.

Mi nombre es Adriana G. y soy la creadora de este sueño.Una meta de vida

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